Langs veien opp til St. Paul de Vence ligger en vakker og autentisk middelalderby kalt La Colle sur Loup. Navnet betyr ”kollen ved elven Loup”, og elven er en av hovedattraksjonene til denne landsbyen. Ellers er denne byen er også kjent for sine mange antikvitetsbutikker og kunstnere. La Colle sur Loup er en meget velstelt middelalderby med vakre steinsatte fasader og litt bredere gater enn andre steder. Dette gjør at solen og lyset slipper godt til i de koselige gatene. La Colle sur Loup har omtrent 7500 innbyggere og byen er levende hele året, ettersom dette ikke er en typisk turistby. Turistene har en tendens til å reise forbi La Colle sur Loup på sin vei opp til den langt mer kjente nabobyen St. Paul de Vence. Dette er et meget godt sted å bo dersom man ønsker å bo rolig og autentisk, med kort vei til strender og flyplass.
